Tarihteki ilk un patlaması 1975 yılında italyada gerçekleşmiş sebebi ise turiri de bir fırında lambanın bir un tamecigini tutuşturması.Bu patlamada ölüm olmayınca pek tınlanmamış tabi daha sonra amerikada hububat silosunun patlamasıyla 9 kişi ölmüş 30 kişi ise yaralanmış .Bu olaydan sonra işin ciddiyetide belli olmuş ve amerika bir takım düzenleyici standartlar ortaya koymuş.

Peki un neden patlar? Havada toz olarak bulunan karbonhidratın miktarı, bir metreküpte 50 gramı aşınca herhangi bir şekilde tutuşturulduğunda un taneciklerinin çok küçük olması yüzünden zincirleme patlamaya sebep olur fakat yerdeyken yani havada bir metreküpte 50 gramı aşmadıkça patlama gerçekleşmez bu rakama ulaşmak ise oldukça zordur yani öyle evde 1 kilo unla patlama filan olmaz:)